UED城市环境设计

lnlingyuan · 发表于 2018-5-13 15:28:26

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编者按
拥有难得一见的石砌古民居和自然原始风貌的天津蓟县东井峪村由于水资源缺乏、交通不便等因素已闲置多年成为废墟。对此，作为东井峪乡村整体改造计划切入点，由CBC（China Building Centre）、渔阳镇政府和天津市城市规划设计研究院主办，《城市·环境·设计》（UED）杂志社承办的“废墟·重生”东井峪乡村景观国际设计竞赛邀请了德国著名景观设计师、柏林工业大学规划建造环境学院教授、Weidinger景观建筑事务所创始人Jürgen Weidinger担任评委会主席，天津市城市规划设计研究院院长、首席规划师，天津大学建筑学院特聘教授黄晶涛担任评委会执行主席，以“乡土共生”为主题，通过广泛征集对东井峪文化内涵挖掘以及乡土智慧的设计作品，希望以一系列设计与文化的力量为乡村注入新的活力。

当评委看见这件作品的时候，便被他强烈的表现力所震撼。此作品以颇具博大精深中华传统精髓的手工工艺复兴为设计核心，经过大量资料查阅和了解后，将曾是其历史进程中的“皮影坊”、“豆腐坊”、“饽饽坊”等十个主流手工业制造作坊的场景予以重现，好不热闹！所用场景元素的细节设计十分有感染力，仿佛每一个场景的设计都能让你读出那里所发生的的故事。相信你一定也想知道设计者这件作品背后的思考与故事，下面就跟随小编一起来看一看这件充满往昔故事而表现感强烈的作品吧！

鬼市——旧村已逝，山市重生
The Gone Fair——The Gone Country Fair Rebirth in the Valley

前言 PREFACE
“奂山山市，邑八景之一也，然数年恒不一见。孙公子禹年与同人饮楼上，忽见…高垣睥睨，连亘六七里，居然城郭矣。中有楼若者，堂若者，坊若者，历历在目，以亿万计…人往来屑屑，或凭或立，不一状…又闻有早行者，见山上人烟市肆，与世无别，故又名“鬼市”云。”

——《鬼市》蒲松龄

1[color=rgba(144, 54, 54, 0.862745)]主题解读 THEME
工业革命无疑是人类发展史上里程碑式的篇章，从此，人类双手得到空前的解放，工业劳动效率得到飞跃式的提高，似乎是理所当然的，手工匠人也不得不退出生产制造的历史舞台，在我国，传统工艺的传承方式主要靠师徒之间口授心传。但现在，许多身怀绝技的艺人大多已步入老年，当优秀传统技艺的载体——“艺师”去世之后，“人亡艺绝”已成为无情的现实。短短百年间，我们引以为豪的博大精深的中华传统几乎已被当代人抛之于爪哇国。我们正走进传统手工业断代时。
在东井峪，一片片令人触目的荒凉景象，一声声的风吹草动都像是在向人们诉说着自己的前世今生。历史的车轮从未停止转动，沧海桑田，旧事物被新事物所取缔是历史必然，所以我们对这些断壁残垣并没产生过分的怜悯和悲伤之情，反而觉得废墟景象之于村落传统手工工艺文化，是一种更加契合且带有一丝讽刺意味的载体。
“陋室空堂，当年笏满床” ，挖掘东井峪这样一座“陋室空堂”，很快发现其历史进程中“皮影坊”、“草编坊”、“缝绣坊”、“老磨坊”、“泥塑坊”，“漏粉坊”、“豆腐坊”、“煎饼坊”、“菜干坊”和“饽饽坊”等十个手工作坊曾是这里主流的手工业制造作坊。

基于此，传统手工工艺的复兴成为了我们设计的核心。石头村，石头为形，最重要的，则是个村字，灵魂则是村中的传统文化。而民俗文化的展示离不开人的劳动，离不开工匠辛勤的双手，手工工艺的传承，或许才是东井峪石头村，乃至中华传统文化复兴的根源。

2[color=rgba(144, 54, 54, 0.862745)]选址缘由 SITE
池塘—水—源

《红楼梦》第四十四回中，当演到《男祭》这一出时，男主人公王十朋来到江边，祭奠被逼婚投江而亡的妻子。作为观众的林黛玉便和宝钗发议论：“这王十朋也不通得很，不管在哪里祭一祭罢了，必定跑到江边上来作什么！俗话说‘睹物思人’，天下的水总归一源，不拘哪里的水舀一碗看着哭去，也就尽情了。”这里的“天下之水总归一源”这句话给我们很深的启迪，在推荐的选址中，有一处选址是嵌在山坳中的一汪水池。我们希望借用这一汪“水源”去暗合我们设计核心的传统手工艺之“源”，而这一“源”其实是面临外来多元文化冲击下濒临消失的传统手工工艺的缩影，在这样的传统文化断代之中，从事设计工作的我们深知不能力挽狂澜也要螳臂当车，也许这就算是“舀一碗水看着哭去，也就尽情了”。

进程 PROGRESS
1[color=rgba(144, 54, 54, 0.862745)]灵感来源 INSPIRATION

乡村之记忆，有关于人的，最深刻的恐怕便是那迎三逢八的集市。集市之上，人头攒动，买卖热闹非凡。妇女拉着家常，孩子穿梭于人流之间，忙里抽空的汉子与卖家争论着价格。工匠们纷纷亮出各自的手艺，摆着各自的摊子。

当集市散去，村头的那块空地便成了家家户户之间聚会的场所，皮影戏表演的人、追逐的孩子、乘凉的妇女。

有关于人的记忆才是最真实的，而我们是这场记忆的续写者，期盼着重塑这样一个美好的老村热闹集市的场景。这种景象之于我们，之于整个村落也许只是片段似的存在，正如“鬼市”一样今有明无，让人如观蜃景的同时，也能够有所反思。更为重要的是，人们可以亲身体验上述多个手工作坊的工序而非仅仅是观赏藏在展柜之中的展品，借此机会希望传统工艺得以传承。

于是，我们将水池进行改造，顺因地势将水池以梯田式的台阶形式重新修整后嵌入山坳，并选用上述多个手工作坊作为集市的主角，以空心钢材杆件，PE拉绳以及彩色遮阳布为结构材料进行临时搭建。

水池水位的高低变化会导致场地内水域面积的变化，搭建的范围也视水域面积而定。集市内人与人交流接触的场景形成了独具一格的人文景观，这样的事件又偏在一片荒芜的自然环境中发生，营造出一种荒诞而诡异的氛围。

2[color=rgba(144, 54, 54, 0.862745)]工匠的复兴 THE REVIVAL OF CRAFTSMAN
基于此，我们想象出这样一种场景，每月逢赶集日，在这片场地上，围绕着水池会形成一定规模，临时搭建的集市。活动的引入是必要的，围绕着这一方池水，这一片村中的“圣坛”。我们想到了村中“工匠复兴”这一命题，游客的前来必然会带来经济的发展，工匠从而有机会去推广他们的手艺。村子已被荒废，但手艺是值得传承的，文化是值得传播的。节庆，是最好的向他们展示这些活动的契机。

皮影坊：表演、制作
与土地亲近的人是最质朴的，无论婚丧嫁娶，乡村中的百姓一定是以最直接的方式表达他们的喜怒哀乐。老牛是这个村中皮影坊的主人，他的皮影戏班子在整个县城都是可以闻名的。一场皮影戏表演的精彩程度不亚于一场歌剧，说唱斗打、嗔笑怒骂尽在其中，加之唢呐、琵琶等乐器的配合，一场好戏便开演了。

所有的人都喜欢看皮影，但那飘着皮子气味的作坊却很少有人光顾。皮影的制作不是一个简单的过程。一张上好的牛皮，经过浸泡鞣皮、暴晒晾制、裁剪切割、巧手彩绘才能真正在皮影戏中担当一个角色。赶制了一天皮影人的老牛，旁人是绝对认不出他来的，被熏黑的脸蛋和手掌，谁能会想到他就是幕布后面那个嗓音好听的艺人呢。

织绣坊：织布缝绣染线抽丝

好的布衣作品是从一丝一线开始的。夏季缫丝，细捻为线，经过燃料浸染，方成彩色丝线。苏姐是村子里人人喜欢的绣娘，一尺方布，炭笔细细的描了画样，经她眉目低垂，针针精妙，手中针线云走。放下绣盘，白鹤腾空已凌于纸上，这技艺之精湛，真是令人叹服。于是啊，每逢村里有姑娘要出嫁，新娘子总喜欢找苏姐一趟，做点背面、绣条手帕，于是啊，她就成了这村子里的姑娘们的知心姐姐，慧心巧手的姑娘，也不知他丈夫修了几辈子的福气才可以娶到她。

老磨坊：磨面粉干磨，磨豆浆湿磨

村中磨坊有两家，却从不打仗。汉磨坊的老王有几个石磨，水磨坊的老李有几架水磨车；老王负责磨制各种谷粉，老李则将各种浆汁制作的毫无杂质；邻里之间没有什么金钱的观念，老王拿着一桶小麦粉就可以从老李那里换来几盆豆浆。闲暇时下，二人相约河边，支起小桌，老王带来了白面蒸的馒头没，老李带来了香甜的豆浆。手做的美食充满匠人对生活的感悟，充满的浓浓的香气。

泥塑坊：泥人、泥像、泥碗、泥碟

做泥塑的人都有一双巧手，更有一副兰心，虽然“兰心”这个词用来形容七尺男儿似乎不太合适，但小辛确实是一个心细的男子。碟子碗盘自不必说，看着那博古架上的一个个物件，不禁感叹，到底是多巧的手，多细心的观察，对生活多么入微的感悟，方能使匠人做出如此传神的作品。对于这样一位吃苦耐劳、心灵手巧的男子，必然是村中姑娘们竞相追逐的对象。但小辛的注意力似乎并不在于此，一件好的瓷器，或许才是他心中所求。

漏粉坊（做粉条）:简易石磨，水缸水盆切粉的桌子

秋天，地里的庄稼收割完了，劳力们没啥活干，村里就开始漏粉了。小张、小胡是村里的漏粉师傅，一到这时就该他俩出风头了。漏粉也就是我们常说的加工粉条。漏粉时，在院子里盘个大火炉，安几台石磨，然后再准备几口大缸就可以开始了。把洗净的红薯放进磨斗，随着号子声，整块的红薯一块块像一群争食的羊一样，欢快地被石磙碾过，出来后就被变成了带汁的红薯渣。将红薯渣接进盆里，便完成了第一道工序。打完红薯渣后就该出粉面了。出粉面是将红薯渣中的汁液挤出来盛到缸里，凉干后就成了我们平时食用的粉面。

豆腐坊：做豆腐
村里每月廿八做豆腐是一种习俗。这天一大早，吴师傅早早的起床做豆腐。他先把黄豆浸上一夜，第二天一早去把浸泡好好的黄豆碾碎拿到家里，把辗碎的黄豆捞到一块纱布上把豆渣过滤出来，然后把过滤出来的黄豆水放在大锅里烧并加点水，过一会儿出来的就是香喷喷的豆浆，用竹棒一挑把剩下的挑起来，等它晾干会出现一层皮，这叫豆腐皮。继续做豆腐了，胡师傅先拿出一碗盐卤水，只见他一边往锅里撒，一边用勺子搅拌，慢慢的锅里凝结成了一朵朵豆腐花，过了一会儿，只听他一边说快好了一边用一根筷子插进去，人们看了看发现这根筷子居然没倒。

吴师傅用勺子把锅里的豆腐捞到豆腐桶上的豆腐杠，在豆腐杠上放了豆腐箱，豆腐箱上下是空的是正方形，四四方方的再拿纱布放箱底，把纱布的四个角放在豆腐箱的四个脚下，把锅里成型的豆腐舀到豆腐箱里，等水沥干后，豆腐就做好了。

…… ……

集市散去后，场地材料被撤去，只剩一汪水池和池边台地，晚上一场倾盆大雨过后，第二天人们再次来到这个地方，发现整个场地都被池水吞没，零星残留着几片矮墙，几步台阶，昨日热闹非凡的集市之景全然无踪，感觉恍如隔世的同时也陷入沉思之中……鬼市消散，但历历在目的记忆却如同一段段故事，存在于这寂静的山坳之中。

作者 DESIGNERS

王志新
天津大学建筑学院

李丹
天津大学建筑学院

成果 HARVEST

优秀获奖作品的故事还在继续

更多设计者亲述的精彩内容敬请期待~

竞赛概况

2016年，竞赛由CBC（China Building Centre）、渔阳镇政府和天津市城市规划设计研究院主办，《城市·环境·设计》（UED）杂志社承办，

德国著名景观设计师、柏林工业大学规划建造环境学院教授、Weidinger景观建筑事务所创始人Jürgen Weidinger先生担任评委会主席

，天津市城市规划设计研究院院长、首席规划师，天津大学建筑学院特聘教授、国务院特贴专家黄晶涛先生担任评委会执行主席。

本届“废墟·重生”东井峪乡村改造国际景观设计竞赛以“乡土共生”为主题。

在此次竞赛的评委主席Jürgen Weidinger 先生看来，未来社会的前景取决于土地和城市之间的平衡关系，未来城市的存续离不开土地，这是当今全球开展乡村复兴运动的原因。此次竞赛为我们在情感与美学上共同探索“乡土共生”的可能性提供了机会，从前村庄的基址将成为试验性的展览空间，乡土共生的各种方法和手段将在这里进行尝试，而我们在生态以及与场地有意义的设计方面会产生什么样的新的认知，对城市与景观建筑设计将会带来什么样的新的刺激，又会如何进一步开发出新的设计技能，这些思考正是Jürgen Weidinger 先生提出此主题的原因。

乡土共生，意味着以地形、气候、可利用材料以及当地人的特殊智慧等条件为设计依据，并要求设计者以保护性、共生性、可实施性及生态性为设计原则，在尊重现状的原始性及特殊性、科学合理保护现有资源的同时，考虑实施的可能性与经济性，并秉承有机、低碳、可持续的设计理念。我们欢迎来自景观建筑、艺术和建筑领域的参与者，期待他们以场所营造、大地艺术、艺术装置或者其他任何适合当地人民生活的、新的形式介入此地，共同为将这里建立成为一个实现乡土共生的试验地和档案馆而出谋划策。

关于东井峪

东井峪村位于天津市唯一的山水绿城蓟县，距离北京首都国际机场仅一个小时车程。这里有难得一见的石砌的古民居，形状各异、布局奇特，村落周围的山野里古木众多，怪石林立，奇花异草山间满目，原始风貌与生态自然景观令人惊叹叫绝。此外这里是闻名中外的中上元古界标准地层剖面的起点，记录着 18 亿至 8 亿年间的地质变化，被称为“大地史书”。东井峪村拥有良好的区位条件，极具特色的风貌和环境，作为中国原汁原味的传统文化的空间载体，体现了中国农民对待土地与自然最朴素的互动，村庄闲置多年现已成为废墟，形成更加独特的景观却没有得到利用，是一种极大的资源浪费。

竞赛评委会成员合影
2016年11月12日，“废墟·重生”东井峪乡村改造国际景观设计竞赛作品评审会在天津蓟县体育馆成功举办。

此次竞赛共收到来自世界各地约1200组参赛者报名，最终评委在221幅有效作品中，选出了一等奖1组，二等奖2组，三等奖5组及优秀奖10组。

“废墟·重生”东井峪乡村改造国际景观设计竞赛组织机构

主办单位
CBC（China Building Centre）
渔阳镇政府
天津市城市规划设计研究院
承办单位
《城市·环境·设计》（UED）杂志社

点击链接，回顾竞赛相关往期精彩内容
【“废墟·重生”东井峪乡村景观国际设计竞赛一等奖】丨Prolific Relic

【“废墟·重生”东井峪乡村景观国际设计竞赛二等奖】丨GLASS CANVAS

【“废墟·重生”东井峪乡村景观国际设计竞赛二等奖】丨废墟乐园
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【竞赛结果】东井峪竞赛结果新鲜出炉！

编辑：詹詹（J.Q）投稿：王志新，李丹

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