盘点2017上半年的零售大事

lahuolou · 发表于 2017-8-12 23:33:25

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　　盘点2017年上半年，以下事件值得行业关注。

　　----沃尔玛继续关店与新一佳破产清算
　　17年上半年，对行业带来负面压力的事件依然是部分零售企业的业绩下滑、持续关店，甚至有的企业步入破产清算。
　　从国内来看，沃尔玛上半年关闭在华16家门店，新一佳湖南公司步入破产清算。从国外来看，特别是经济处于复苏发展的美国，不断有零售企业在持续关店，包括西尔斯在内的一些百年零售企业申请破产保护。
　　从上半年零售上市公司公布的16年年报来看，除永辉等个别企业外，大部分零售上市公司业绩下滑，有的企业发生业绩大幅下滑，如山东银座，业绩下滑达八成。看到的有关报道，一些零售上市公司，靠关闭门店减少亏损，靠处置资产逆补主业亏损，有的零售上市公司如深圳人人乐，虽然报表体现利润，但主业已经发生严重亏损。
　　当前，零售企业面对的主要问题是客流流失，来客数持续下滑。据有关报道，过去五年，美国的百货店客流减少了57%，日本便利店协会公布的数据，过去五年包括全家、711在内的日本便利店来客数增速持续下降，最近一年来更是发生负增长。来客数下滑，导致企业业绩下降，加之成本不断上升，引发企业关店、破产清算。
　　虽然企业都在尝试变革走出困境的办法，但看到的有关报道，和实地走访部分地区的零售企业门店，总体还没有找到解决问题的根本办法，很多门店处于惨淡经营。
　　从目前的情况看，关店、倒闭现象可能还将持续一段时间。瑞信预测：美国的百货店将减少三分之二。在线上快速发展，在更多新零售形式不断产生的市场环境中，在更多专业店不断产生的市场环境下，传统的百货店、大卖场、超市、便利店等或者进行深度变革，或者面临更困难的发展环境。
　　----阿里研究院发布新零售研究报告
　　在马云16年十月提出新零售一词之后，不仅零售行业，应该是更多行业都在关注什么是新零售？阿里的新零售是要做什么？阿里的新零售将对零售行业带来什么改变？
　　17年上半年阿里研究院发布了新零售研究报告。作为阿里企业对新零售的权威解读：报告说：简单而言，新零售是“以消费者体验为中心的数据驱动的泛零售形态”，其核心价值是将最大程度地提升全社会流通零售业运转效率。
　　具体而言，新零售是以消费者为中心，在人、商品与服务、供应链等各个环节数字化的基础上，通过数据流动串联各个消费场景，包括智能手机、移动终端、电脑、实体卖场及未来可实现的新通路等，利用数字化技术实现实体与虚拟零售供应链、交易交付链、服务链的全面融合，提供给消费者覆盖全渠道的无缝消费体验，以物流配送部分替代实体交付形式为特点的高效普惠型泛零售业态。
　　作为最大的线上零售平台企业，阿里企业对新零售的解读是代表了一种趋向，值得关注。
　　阿里企业的新零售是要数据化驱动的链接手段，提升零售业的效率。更多的改造供应链和交付环节的效率问题。
　　17年上半年，阿里在新零售创新实践领域虽然动作频频，但还没见到更多更具价值的内容，包括与百联的合作、收购三江、参股联华等。
　　从目前分析不论是线上零售企业还是线下零售企业，在面对众多问题的情况下，仅仅靠数据驱动、改变效率，怕是难以从根本上解决主要问题。零售的变革需要的是系统化的变革，需要解决好企业与顾客的关系、需要解决企业效率、需要变革企业组织效率等系统化的变革。
　　期待阿里的新零售能尽快有更多的实际内容落地，能为其他企业带来更多的借鉴、启示和指导。
　　----京东要开100万家便利店
　　上半年，需要行业关注的重要事件之一是京东要开100万家便利店。但这一事件并没有真正引起便利店行业的关注，在上海召开的年度便利店大会上，并没有人来讨论这一话题。仿佛与己无关。
　　目前快消品B2B行业在快速发展，自营模式、撮合模式、便利店模式等各种模式都在快速发展；垂直模式、餐饮模式等也在不断创新。近千家B2B企业都在“舍命狂奔”，特别是京东、阿里的加入。京东已经在河北任丘开出了第一家京东便利店，宣布开始放开便利店加盟。目前中商惠民、掌合天下、芙蓉兴盛、新高桥都宣布已发展超过10000家便利店。
　　还很难看清未来B2B会发展到一个什么样的格局，但以目前来看，同在一个市场，必然会对连锁便利店企业的发展带来新的影响。
　　B2B会对连锁便利店带来哪些影响？
　　--冲击目前的加盟体系：B2B正在不断降低加盟门槛。从收取加盟费、到取消加盟费，到近期有的企业实行补贴加盟的方式，加盟门槛在不断降低。必将对目前的连锁便利店加盟体系带来冲击。
　　更为重要的是，一些平台企业营销不按常理出牌，串货、甚至价格补贴，将会对目前的加盟运营体系商品供货带来影响。一些平台企业为了提升对小店的吸引，特别重视物流配送效率，承诺12小时达、6小时达、或及时达，也将影响加盟便利店与总部的信任关系。
　　--瓜分市场小店资源：小店本身也是便利店加盟要寻求整合的对象。目前这一资源在当前环境下，变得稀缺，大家都在争抢这一资源。从一定角度讲，B2B的快速发展，会对便利店加盟的发展带来影响。
　　--弱化连锁加盟体系的市场价值：以往被厂家、经销商高度重视的连锁便利店渠道，在B2B快速发展的影响下，其渠道价值在弱化。B2B动辄以更多店，更大的量，将会受到厂家、经销商的重视。
　　B2B发展需要引起连锁便利店企业的重视。不论是他目前做得规范还是缺乏规范，以其目前的发展速度、发展规模，行将对以往的连锁便利店发展带来新的影响。整体便利店市场格局已经被打破。连锁便利店企业不可能置身度外，必须要高度关注这一行业带来的新变化，及时变革调整，适应新的环境变化。
　　----亚马逊收购全食
　　在中国零售行业积极实践新零售同时，美国的同行们也没有闲着，亚马逊上半年也是动作不断，先是推出智能化门店亚马逊GO，与此同时，最大的动作是137亿收购了全食超市。
　　全食超市是美国最大的有机生鲜超市，主打有机生鲜。也曾是国内行业对标学习的模板。但这几年的发展“一波三折”。
　　亚马逊收购全食后，综合行业有两个方面的观点：
　　实体店不行了，要被电商收购了。其实近几年有关线上线下企业相互收购的案例不断发生。在亚马逊收购全食的同时，沃尔玛也在不断收购线上电商企业。综合国内国外的情况看，未来，线上线下的互相参股、相互收购将可能成为一种常态。
　　目前看，线上与线下企业的界限越来越模糊。越来越多的线下企业再往上走，越来越多的线上企业再往下走。
　　全渠道、融合发展将会是未来零售的主要发展方向。由于消费需求在发生变化，在一些人还是习惯于线下到店购买的需求方式下，越来越多的人，特别是目前的年轻主力消费群体的购买，正在不断转移到线上。未来零售的发展必然是全渠道。
　　实体店更值钱了。亚马逊137亿收购全食超市，主要还是全食具有其自身的价值。不论是品牌价值、供应链价值、企业模式的价值等。不能看做是实体店都值钱了。
　　未来，企业都有可能收购与被收购，企业的价值关键看企业的总体价值，主要就是品牌价值、供应链价值、企业核心模式的价值、企业管理的价值。
　　----无人店风口来了？
　　近期，有关无人店的话题甚嚣尘上。特别是亚马逊推出智能店、宾果盒子的推出、娃哈哈要投资100亿三年开10万家无人店。
　　其实自贩机、无人店本不是什么新鲜话题。20年前，就有天津歌德开的自贩机，曾经火过一段时间，但因种种原因，企业、产品都不见了。
　　随着的技术的发展，零售行业集合各种先进技术的无人店、无人机必将会更多地出现，这必将是现实。
　　如果讲无人店将取代有人店成为零售的主流形式，为时尚早。
　　零售必须关注的是人与人之间的关系，绝不仅仅是人与商品之间的关系。特别是在商品极大丰富的时代，零售的核心竞争力更是需要关注人与人之间的关系。
　　从目前看，未来零售形式将更趋多元化：必将是更多的大店、中店、小店，更多的综合店、专业店，必将是更多的有人店、无人店。零售永远不会只是一种形式。
　　无人店、自贩机将是零售形式的重要补充，在特定场景，满足特殊需求必将有更好的发展空间。自贩机也好、无人店也罢，成功的关键在运营，不会只在技术上。
　　----超市+餐饮应该怎么看？
　　上半年，在众多企业新零售创新实践的过程中，超市+餐饮是零售形式转型创新的主要方向。不论是盒马模式、永辉的超级物种、保利的YOOYA、新华都的海物会、以及刚刚开业的百联的RISO等，都在尝试创新超市+餐饮的零售形式。
　　在这种情况下，有人不看好，认为是伪命题。有人认为超市+餐饮将会成为未来零售转型的主要形式之一。
　　其实超市+餐饮应该怎么看？需要转换一种思路。
　　在以往的模式下，零售的定位：是商品的提供者。零售为消费者解决的是商品需求。餐饮需求是消费者自己在家中完成的。
　　在消费升级、零售需要模式转换的情况下，零售商需要由商品提供者，转向消费者品质生活方案的解决者的角色转换。
　　在这种情况下，零售就不能仅仅是提供商品的需求，需要解决的是消费者的生活需求。餐饮化正是聚焦消费者的生活需求，满足消费者品质化消费升级需求。
　　同时，餐饮化可以较好的解决零售的获客问题。
　　餐饮化不会是零售发展的唯一形式。只会是其中形式之一。
　　----BHG精品超市被卖
　　前几年，精品超市、进口食品超市曾有快速发展的时期。但几年过去，总体看，这一业态发展的并不顺利，一直到北京华联要出手旗下的BHG。
　　分析精品超市的发展问题，主要是没有把握准确消费变化的主要方向，把产品高端化、进口化作为主要方向。目前看是有问题的。
　　当前，消费升级是消费变化的主流方向。在消费升级的环境下，不能把产品高端化，做为适应消费升级的主要方向。
　　消费升级是多元化的。更多的是消费理念、消费方式的变化。更多的是由对商品的需求，转向对品质生活方案的需求。能够准确把握消费变化，是零售变革的重要起点。
　　----生态化的小米之家
　　关注零售，关注零售变革，不能仅仅关注零售行业本身，如果还是站在百货、卖场、超市、便利店的角度思考零售变革，可能有很大的局限性。
　　需要特别关注行业之外的新零售创新，特别关注“不懂零售人”的打劫。生态化的小米之家需要关注。
　　小米不仅仅是在卖手机了。他在搞生态化。围绕几千万的小米粉丝搞需求的生态化。他的产品已经由手机、周边产品，逐步延伸：箱包、鞋子、毛巾、、、、
　　他用手机吸引粉丝，用更多的手段链接影响粉丝，逐步围绕粉丝需求，打造生态化的商品系列。
　　小米要开一千家店。在快速发展线上线下的全渠道。
　　未来，社群、粉丝营销将成为企业的营销重点。
　　张瑞敏讲：
　　*整个家电还有没有出路？肯定是没有出路了。只能是从卖产品到获取终身用户，只能是社群经济。
　　*什么是社群经济？就是企业变成以社群为中心，和用户融合到一起，用户也是企业当中的一员。
　　*企业的主要收入在外部而不在内部，就是社群。主要看社群规模有多大和社群成员的终身价值有多高。
　　----618电商之争
　　今年的618需要关注。不仅仅是1199的销售规模，主要是要关注电商在进行的模式转换。
　　今年的618AJ之间的竞争重点转向品牌竞争。
　　618前夕，阿里将几十家国内、国外品牌商，包下专门的邮轮拉到海上，培训、洗脑、交易。
　　京东不甘示弱，618主打品牌大戏。618期间，消费者可以在京东平台购买到更多曾一度存在于奢侈品专卖店的国际大牌，如GUCCI、薇薇安·威斯特、Armani旗下三大品牌、富邑葡萄酒、依视路、VERTU、人头马X.O、施华洛世奇、ZENITH真力时等等。已有90%以上的国际知名品牌在中国的电商化之路上选择京东。
　　今年5月22日，奢侈手机巨头VERTU入驻京东，并签署为期三年的独家战略合作协议。VERTU高级市场经理张妍对记者表示，品牌在京东的官方旗舰店延续了VERTU官方网站的设计风格，在服务方面，京东官方旗舰店与VERTU的客服打通，无论线上还是线下购买，消费者将享受一对一的VIP服务，让消费者享有优质体验。“包括物流配送以及后期其他的金融方面服务，京东将与VERTU做好承接。
　　据京东商城大服饰事业部奢侈品珠宝部总经理刘红介绍，此前，京东只负责Giorgio Armani S.p.A（阿玛尼）的Armarni Jeans系列，今年4月25日，Armani旗下三大成衣线品牌EA7 Emporio Armani、Armani Jeans及Emorio Armani的内衣系列以自营模式入驻京东，改变正在悄然发生。
　　京东商城消费品事业部酒类采销部总经理杨叶表示，目前已有近千个酒品牌入驻京东，覆盖了红酒、洋酒、白酒、啤酒和黄酒五个品类，顶级的品牌包括拉菲、拉图酒庄、人头马、富邑集团旗下的奔富、LVMH集团旗下的轩尼诗等品牌的众多产品线，酒类奢侈品集团基本上都已入驻。
　　以刚刚与京东签署战略合作协议的VERTU为例，他们也在尽可能的表现与京东合作的最大诚意。除了SIGNATURE TOUCH、ASTER系列手机、VERTU SMART智能配件外，VERTU还在京东独家上线了全球唯一在售的一台价值逾247万的VERTU Signature眼镜蛇限量版手机购买者可以享受直升飞机配送的高端奢享服务。京东3C事业部通讯业务一部总经理叶威透露，限量版手机上线以来，有购买意向的消费者不在少数。针对VERTU手机高价的特性，京东还对支付进行特殊处理，部分的不支持大额的支付，京东内部优化了支付流程。
　　在奢侈品牌扎堆入驻京东的同时，众多知名快消品品牌、家电品牌也在争先恐后入驻京东。包括亿滋、雀巢、乐事、统一、双汇、王老吉、旺旺、燕京啤酒、泰山啤酒、蒙牛植朴磨坊、景芝、想念、蓝月亮、维达、高洁丝、洁婷、舒蕾、妈妈壹选、舒轻等。
　　目前看，众多品牌已经在改变对电商渠道的认识，逐步由增量市场，转向主渠道的认识。在发展线上渠道的选择上，更加看好以自营模式为特色的京东或天猫超市。
　　包括近来网易严选的快速发展。电商正在越来越找到零售商的感觉，越来越在消费者关注的商品品质、品牌上做文章、下功夫。
　　在电商与品牌厂家不断媾和的情况下，未来的市场格局还将发生许多微妙的变化。零售的渠道价值将降低，未来的渠道变化值得高度关注。
　　----三只松鼠IPO
　　三只松鼠就是一家零售商，只不过他把店开在天猫，依靠天猫旗舰店，短短五年时间，销售额由0，快速发展到55亿。
　　章燎原分析说：在三只松鼠之前，坚果为什么在过去很长一段时间没有形成全国性的品牌，实际上就是受制于流通成本。一款普通的产品进入商超可能至少要翻一倍的价格，这就决定了消费者不会选择在商超购买这类产品。在过去低效的中间商——商超代理模式中，产生了巨大的流通成本，这也就抑制了该品类的发展。
　　三只松鼠现象特别值得行业关注。五年时间能够成就一个55亿市场规模的坚果品牌。本身充分表明电商在整体市场发展中的优势。
　　据调查，这几年坚果品类在终端零售并没有显著增长。整体持平或略有增长。三只松鼠实现了超常的发展速度。
　　包括三只松鼠、良品铺子、来伊份、百草味都在快速发展。总体分析，相对于连锁企业发展讲，这些企业的灵活的发展机制，值得行业借鉴。
　　----全家在经营会员了
　　在5月10日在中国便利店大会上，全家中国（Family Mart）总经理朱宏涛说：现在便利店还在谈“店的经营”——一家店一天做多少钱。未来，便利店行业要快速转移到“人的经营”——即，怎么经营顾客、经营会员。
　　这是最近一年来，我所看到的连锁零售企业经营思路转变、对顾客价值关注唯一的、最充分的一次描述。
　　在零售市场竞争激烈的环境下，在商品极大丰富的市场中，企业必须看清的是零售的经营已经由商品一端转向顾客一端。企业必须转换经营重点，由经营商品尽快转换到经营顾客一端上来。
　　全家的做法是：
　　一个目的：寻找90后“上帝”。上线顾客忠诚管理（CRM）、铁杆粉丝经营（Fans）和顾客终身价值（CLV）管理体系，通过标记消费者在全家及其他合作商户的购买行为，渐渐完成消费标签。
　　·两个核心：拉高客户到店频率，提高客单价。
　　·三个方法：推行积分制以提高来店频次；“造节“运动满足年轻用户“好玩”的消费心理；打通线上、线下，为会员提供更多元、更个性的产品及服务。
　　一套新零售打法：O+O，及线上与线下闭环+大数据营销闭环，实现用户价值最大化。
　　笔者：
　　鲍跃忠微信bc111246
　　高级经济师
　　国家商务部“万村千乡市场工程”专家
　　鲍跃忠新快消、新零售创新实践工作室